2016-09
Qualidade de soja produzida em segunda safra submetida a secagem e armazenamento
RESUMO A secagem de produtos agrícolas reduz o teor de água a níveis adequados para o armazenamento, visando à manutenção da qualidade do produto. Porém, cuidados especiais com as temperaturas aplicadas no processo são importantes para a integridade e longevidade do material. Objetivou-se determinar o efeito imediato e latente de temperaturas do ar de secagem sobre a qualidade de soja produzida em segunda safra. Os grãos foram colhidos no estádio R8, próximo à maturidade fisiológica, com teor de água de, aproximadamente, 23 % (b.u.), e foram submetidos a temperaturas de secagem d...
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Assuntos:
- Glycine max L.
- qualidade de grãos
- pós-colheita