Produção de protease alcalina porCellulosimicrobium cellulans

Cellulosimicrobium cellulans é um microrganismo que produz uma variedade de enzimas que hidrolisam a parede celular de leveduras: β-1,3-glucanase, protease e quitinase. Células desidratadas de Saccharomyces cerevisiae foram usadas como fonte de carbono e nitrogênio para o crescimento celular e produção de protease. Os componentes do meio de cultura: KH2PO4, KOH e células de levedura desidratadas mostraram efeitos significativos (p<0,05) no planejamento experimental fracionário. Um segundo planejamento foi preparado usando dois fatores: pH e porcentagem de células de levedura desidrata...

• Assuntos:

  • superfície de resposta
  • otimização de meio
  • protease alcalina
  • Cellulosimicrobium cellulans
  • actinomiceto