Produção de protease alcalina moderadamente halotolerante e resistente a SDS, produzida por Bacillus cereus MTCC6840 isolado do lago Nainital, Estado de Uttaranchal, India

Uma bactéria produtora de protease alcalina extracelular, moderadamente ativa no frio, foi isolada da água de um lago. Trata-se de um bacilo Gram positivo, identificado como Bacillus cereus MTCC6840. A maior produção da enzima foi em 24h a 25ºC e pH 9,0. A produção máxima de protease (120 U/ml) ocorreu quando foi utilizada frutose como fonte de carbono e uma combinação de extrato de levedura com peptona como fonte de nitrogênio. Fe++ e Co++ estimularam a atividade da enzima, enquanto Ca++, Cu++, K+,Mg++ e Mn++ tiveram efeito inibitório, com intensidades diferentes. A protease perma...

• Assuntos:

  • Protease alcalina
  • Bacillus cereus
  • atividade enzimática