2010-06
Preservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'bruno' pelo controle do etileno
Objetivou-se determinar os efeitos do 1-MCP sobre a conservação pós-colheita de kiwi, cultivar Bruno, armazenado sob atmosfera do ar (AA) e atmosfera controlada (AC). Os frutos foram colhidos em abril de 2003 e 2004. Três dias após a colheita, parte dos frutos foi tratada com 1,0 µL.L-1 de 1-MCP e armazenada sob atmosfera do ar (AA) e AC com baixo etileno. O tratamento com 1-MCP retardou o aumento da taxa de produção de etileno e reduziu a respiração após remoção de câmara fria, resultando assim no retardo da perda de firmeza da polpa e na redução do desenvolvimento de pericarp...
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Assuntos:
- Actinidia deliciosa
- 1-MCP
- atmosfera controlada
- fisiologia pós-colheita
- distúrbio fisiológico
- firmeza de polpa