Preferências dos consumidores aos alimentos geneticamente modificados de origem animal e vegetal no Chile

Com base no debate gerado pelos alimentos geneticamente modificados (GM), tanto em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento, a partir do uso da conjoint analysis, o objetivo foi avaliar a importância dos fatores determinantes na preferência de alimentos GM pelos consumidores das cidades de Temuco e Talca, zona Centro-Sul do Chile, e a existência de diferentes segmentos de mercado, mediante uma enquete a 800 pessoas. Utilizando conjoint analysis, se determinou, em geral, que a existência de modificação genética foi mais importante que a marca e o preço na decisão de com...

• Assuntos:

  • alimentos geneticamente modificados
  • leite
  • molho de tomates
  • análise conjunto
  • análise cluster