19/03/2013
Potencial antioxidante de extrato de cevada em ratos submetidos à dieta hiperlipídica
Os antioxidantes têm a capacidade de neutralizar os radicais livres gerados no organismo durante a oxidação lipídica. O objetivo deste artigo foi estudar o efeito do extrato de cevada na oxidação lipídica em ratos submetidos a uma dieta rica em gordura. O experimento durou 67 dias. Os animais foram separados em três grupos experimentais: grupo padrão (P), grupo de dieta rica em gordura (L) e grupo com dieta rica em gordura suplementada com extrato de cevada (C). O consumo de ração dos grupos L e C foi mais baixa (p < 0,05). Os tratamentos não influenciaram no ganho de peso, no peso...
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Assuntos:
- estresse oxidativo
- ensaio biológico
- peroxidação lipídica