Parâmetros físico-químicos na predição da atividade antioxidante de produtos naturais brasileiros

Espécies reativas de oxigênio (ROS) são capazes de oxidar proteínas celulares, ácidos nucléicos e lipídios; contribuindo para os processos de envelhecimento celular, mutações genéticas, doenças coronarianas, neoplásicas, degenerativas, dentre outras. Compostos fenólicos neutralizam a reatividade radicalar através da transferência de um elétron da sua estrutura molecular, seguida da abstração de um próton. Este trabalho avaliou a atividade antioxidante de dezessete compostos fenólicos, extraídos de duas plantas da flora nacional (Chimarrhis turbinata e Arrabidea samydoides)...

• Assuntos:

  • Modelagem molecular
  • compostos fenólicos
  • atividade antioxidante