Ocorrência de Vibrio spp., estafilococos coagulase positivo e bactérias entéricas em ostras (Crassostrea gigas) cultivadas na baía sul da ilha de Santa Catarina, Brasil

O objetivo deste estudo foi avaliar a contaminação de ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em diferentes regiões da Baía Sul da Ilha de Santa Catarina, por coliformes a 45 ºC, Escherichia coli, Vibrio spp. Estafilococos coagulase positiva e Salmonella sp., durante o período de um ano. Foram analisadas 180 amostras, coletadas diretamente no local de cultivo. Todas as amostras analisadas apresentaram ausência de Salmonella, 18 (10%) amostras apresentaram presença de Escherichia coli, 15 (8,3%) amostras positivas para Vibrio alginolyticus e V. cholerae foi detectado em 4 amostras (2,2%)....

• Assuntos:

  • qualidade microbiológica
  • moluscos bivalves
  • filtradores
  • Escherichia coli
  • Vibrio parahaemolyticus
  • Vibrio vulnificus