Micropartículas produzidas por coacervação complexa: influência do tipo de reticulação e do processo de secagem na liberação do material de recheio

Micropartículas produzidas por coacervação complexa foram reticuladas com glutaraldeído ou com transglutaminase e secas por liofilização ou por spray drying. As amostras úmidas apresentaram Eficiência de Encapsulação (%EE) maior que 96%. Os diâmetros médios variaram de 43,7 ± 3,4 a 96,4 ± 10,3 µm para amostras úmidas, de 38,1 ± 5,36 a 65,2 ± 16,1 µm para as amostras desidratadas e de 62,5 ± 7,5 a 106,9 ± 26,1 µm para as amostras reidratadas. A integridade das partículas sem reticulação foi mantida quando a liofilização foi utilizada. Após a secagem por spray drying,...

• Assuntos:

  • coacervação complexa
  • transglutaminase
  • glutaraldeído
  • liberação controlada