Microbiota fúngica e produção de aflatoxinas e fumonisinas por cepas de fungos isoladas de híbridos de grãos de milho recém-colhidos

A microbiota fúngica de 66 amostras de três híbridos de grãos de milho recém-colhido, provenientes de 3 regiões do Estado de São Paulo - Brasil (Assis, Capão Bonito e Ribeirão Preto), foram analisadas perante a influência dos fatores abióticos (teor de umidade, atividade de água, precipitação pluvial e temperatura média) na frequência de isolamento de fungos, bem como a potencialidade toxigênica das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium moniliforme quanto à produção de aflatoxinas e fumonisinas, respectivamente. As análises microbiológicas demonstraram predominância de ...

• Assuntos:

  • Aflatoxinas
  • Aspergillus flavus
  • fumonisinas
  • Fusarium moniliforme
  • milho