2011-10
Melhoria da qualidade de uva 'Bordô' para produção de vinho e suco de uva
Visando à produção de vinho e suco de uva de melhor qualidade, o objetivo desta pesquisa foi aumentar a relação de sólidos solúveis totais/acidez total titulável (SST/ATT), conhecida como flavor, da uva 'Bordô', com o uso de reguladores vegetais e avaliar os efeitos destes produtos nas demais características físico-químicas dos frutos. O trabalho foi realizado durante duas safras, 2009/2010 e 2010/2011, em Bocaiuva do Sul-PR. As variáveis físicas analisadas foram: comprimento e largura dos cachos; diâmetro das bagas; número de bagas por cacho; massa dos cachos e bagas; e númer...
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Assuntos:
- ácido giberélico
- thidiazuron
- 6-benzilaminopurina
- regulador de crescimento
- viticultura
- Vitis labrusca