2014-04
Mandioca, a rainha do Brasil? Ascensão e queda da Manihot esculenta no estado de São Paulo
O cultivo da mandioca (Manihot esculenta Crantz) tem uma estreita relação com a formação do Brasil, especialmente com a agricultura familiar de pequena escala. Esta espécie ainda é muito importante na subsistência de milhões de pequenos agricultores no país - especialmente nas regiões setentrionais - e desempenha um papel significativo na dieta da população das áreas rurais. Apesar dessa importância histórica, o cultivo da mandioca por pequenos agricultores sofreu grandes transformações nos últimos dois séculos, inclusive um acentuado declínio, observado em algumas regiões...
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Assuntos:
- Mandioca
- Pequenos agricultores
- Estado de São Paulo
- Agricultura itinerante
- História ambiental