Integrated utilization of guava (Psidium guajava L.): antioxidant activity of phenolic extracts obtained from guava seeds with supercritical CO2-ethanol

Neste trabalho, explorou-se a possibilidade de obter extratos fenólicos com atividade antioxidante (AA) a partir de sementes de goiaba Colombiana (Psidium guajava L.) usando dióxido de carbono supercrítico adicionado com etanol como cosolvente (SC CO2/EtOH). Extratos brutos foram obtidos através de planejamentos de etapas de extração em função da pressão (10, 15 e 20 MPa) e temperatura (313, 323 e 333 K) (com quatro diferentes planejamentos de etapas de extração). Em cada um dos extratos, determinou-se o conteúdo de fenólico total (TPC) e AA (métodos de clareamento do β-caroteno...