Influência do estádio de amadurecimento em atributos físicos e químicos do mamão 'Golden' tratado com 1-metilciclopropeno

O 1-metilciclopropeno (1-MCP) tem sido usado para estender a vida pós-colheita de várias espécies. Geralmente, a eficiência do 1-MCP diminui quando aplicado em frutos em estádio de maturação avançado. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do estádio de maturação em alguns atributos físicos e químicos do mamão 'Golden' tratado com 1-MCP. Os mamões foram colhidos em cinco estádios de amadurecimento e tratados com 100 nL L-1 de 1-MCP durante 12 horas a 23 ºC. Os frutos foram diariamente avaliados quanto à cor da casca e firmeza da polpa, enquanto os sólidos sol�...

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• Assuntos:

  • Carica papaya
  • conservação
  • pós-colheita