Índice de qualidade da dieta e adequação de energia fornecida por macronutrientes

Objetivo Averiguar a relação entre adequação do consumo de macronutrientes e pontuação do índice nacional de qualidade da dieta. Métodos Foram analisados 1.662 indivíduos de uma amostra representativa dos residentes do município de São Paulo, pertencentes ao estudo transversal denominado Inquérito de Saúde em São Paulo (2008/2009). Foram coletados dois recordatórios de 24 horas. A ingestão habitual foi determinada pelo Multiple Source Method. O índice foi calculado e a adequação dos macronutrientes baseou-se nas recomendações da World Health Organization e Food and Agricu...

• Assuntos:

  • Dieta
  • Inquéritos sobre dietas
  • Macronutrientes
  • Recomendações nutricionais