(In) Segurança alimentar em familias de pré-escolares de uma zona rural do Ceará

OBJETIVOS: Detectar a prevalência da (in) segurança alimentar entre as famílias residentes na zona rural de Maranguape e verificar a associação entre as variáveis socioeconômicas e o grau de (in) segurança alimentar. MÉTODOS: Estudo descritivo, com abordagem quantitativa, realizado no Centro de Saúde da Família (CSF) na zona rural de Maranguape-Ceará em setembro de 2009. A amostra constituiu-se de 200 famílias com crianças pré-escolares atendidas no CSF, sendo aplicada a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). RESULTADOS: Das famílias, 12% apresentaram segurança al...

Texto completo

• Assuntos:

  • Segurança alimentar e nutricional
  • Prevalência
  • Pré-escolar
  • Consumo de alimentos
  • Fatores socioeconômicos