2009-07
Importância da gordura alimentar na prevenção e no controle de distúrbios metabólicos e da doença cardiovascular
A Organização Mundial da Saúde (OMS) reiterou recentemente que o consumo de dietas inadequadas e a inatividade física estão entre os dez principais fatores de mortalidade. Diversos ensaios aleatorizados demonstram que intervenções alimentares adequadas podem diminuir ou prevenir significativamente o aparecimento de várias doenças crônicas não transmissíveis. Neste contexto, o papel da dieta vem sendo exaustivamente avaliado em estudos clínicos e epidemiológicos. Assim, já foi bem estabelecido na literatura que a quantidade e o tipo de gordura alimentar exercem influência direta...
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Assuntos:
- Dieta
- colesterol
- ácidos graxos alimentares
- ω-3
- dislipidemias
- doença cardiovascular
- inflamação
- tratamento dietético