Freqüência de consumo alimentar e níveis séricos de lipoproteínas na população de Cotia, SP, Brasil

OBJETIVO: Identificar a associação entre a freqüência de consumo de diferentes grupos de alimentos e níveis de lipídios séricos de adultos. MÉTODOS: As observações pertencem a um estudo transversal e correspondem a uma amostra representativa de 1.045 adultos de ambos os sexos, de 20 anos ou mais, residentes no município de Cotia, SP, Brasil. Foram determinados a ingestão de alimentos pela freqüência de consumo alimentar, níveis de lipídios séricos e outras variáveis. Foram elaborados modelos de regressão linear múltipla (stepwise forward) para LDL-C e HDL-C, ajustados por: ...

• Assuntos:

  • Hábitos alimentares
  • Consumo de alimentos
  • Doenças cardiovasculares
  • Lipoproteínas do colesterol HDL
  • Lipoproteínas do colesterol LDL
  • Fatores de risco
  • Lipídios