Excesso de peso em funcionários de unidades de alimentação e nutrição de uma universidade do Estado de São Paulo

OBJETIVO: Descrever a prevalência e identificar os fatores associados ao excesso de peso em funcionários dos restaurantes de uma universidade pública da cidade de São Paulo. MÉTODOS: Realizou-se um censo socioeconômico e nutricional com 174 indivíduos, por meio do qual foram coligidos dados referentes à massa corporal e à estatura, além de dados socioeconômicos, por meio de um questionário estruturado. Construiu-se o índice de massa corporal e utilizaram-se os pontos de corte recomendados pela Organização Mundial da Saúde. Testes t de Student, exato de Fischer e χ² foram util...

• Assuntos:

  • Sobrepeso
  • Obesidade
  • Recursos humanos em nutrição
  • Inquéritos nutricionais
  • Saúde do trabalhador