Efeito da densidade de plantio e do genótipo sobre tamanho de raiz e produção de matéria-prima para Cenourete®

Cenourete® é uma cenoura minimamente processada obtida pela abrasão de pedaços cilíndricos de cenoura com comprimento de 55-60 mm. Quanto mais longa e fina a raiz de cenoura, maior o rendimento no processamento. Dois novos genótipos de cenoura obtidos na Embrapa Hortaliças, populações 1012568 (P68) e 1012575 (P75), e a cultivar Esplanada foram avaliados visando a produção de matéria-prima para processamento de mini-cenouras do tipo Cenourete®. Foram feitos dois plantios no verão de 2010-2011 nas densidades de 8, 10 e 12 linhas/m de modo a obter-se respectivamente 1,06, 1,33 e 1,6...

• Assuntos:

  • Daucus carota
  • processamento mínimo
  • densidade de plantio
  • Cenourete®