28/11/2006
Educação nutricional e consumo de frutas e hortaliças: ensaio comunitário controlado
Realizou-se estudo de intervenção, do tipo ensaio comunitário, envolvendo amostra de 80 famílias residentes em um bairro pobre do município de São Paulo, 2004. A intervenção consistiu em educação nutricional para aumentar a participação de frutas e hortaliças na alimentação familiar, por meio de três reuniões com duas horas de duração, em semanas consecutivas. Para avaliar o impacto imediato dessa intervenção nutricional educativa, as famílias foram divididas randomicamente em dois grupos (intervenção e controle). Apenas o impacto imediato da intervenção foi avaliado,...
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Assuntos:
- Consumo de alimentos
- Frutas
- Hortaliças
- Educação alimentar e nutricional
- Estudos de intervenção