Educação alimentar e nutricional no contexto da promoção de práticas alimentares saudáveis

Este trabalho tem como objetivo fazer uma reflexão sobre a educação alimentar e nutricional no contexto da promoção das práticas alimentares saudáveis, apontada como importante estratégia para enfrentar os novos desafios no campo da saúde, alimentação e nutrição. O ponto de partida é a análise de publicações oficiais e documentos recentes do governo brasileiro que norteiam as políticas nesse campo. Embora a relevância da educação alimentar e nutricional seja reconhecida nesse contexto, poucas referências são feitas a ela no que tange à delimitação dos seus limites e p...

• Assuntos:

  • alimentação
  • conduta na alimentação
  • educação nutricional
  • nutrição
  • nutricionista
  • promoção da saúde