Consumo de lácteos e derivados no Brasil está associado com fatores socioeconômicos e demográficos: resultados do Inquérito Nacional de Alimentação 2008-2009

RESUMO Objetivo: Estimar o consumo de produtos lácteos pela população brasileira. Métodos: Dados de consumo alimentar obtidos por meio de registro alimentar de dois dias não-consecutivos de 34.003 indivíduos com 10 anos ou mais de idade participantes do Primeiro Inquérito Nacional de Alimentação (2008-2009) foram utilizados para estimar o consumo de produtos lácteos. Os produtos lácteos foram divididos em quatro subgrupos maiores: leite, queijo, iogurte e outros lácteos. Frequências absolutas e relativas de indivíduos da população que reportaram consumir os produtos lácteos ...

• Assuntos:

  • Produtos lácteos
  • Consumo de alimentos
  • Nutrição