Concentration of skim milk by reverse osmosis: characterization and flow decline modelling

Resumo Neste trabalho, as características físico-químicas e o declínio de fluxo durante o processo de osmose inversa foram analisados. O declínio de fluxo foi avaliado utilizando-se resistências em série, os modelos de bloqueio de poro e um segundo modelo conjugado, que consiste na combinação de resistências decorrentes dos bloqueios de poro e do desenvolvimento da torta de filtração. A principal resistência encontrada foi a concentração por polarização, sendo que o processo foi principalmente influenciado pelo bloqueio completo de poros. O modelo conjugado foi capaz de prediz...