2008
Composição química de sementes de trigo (Triticum aestivum L.) submetidas a estresse salino na germinação
O objetivo do experimento foi determinar algumas alterações bioquímicas de sementes de duas cultivares de trigo (BRS 177 e BRS 179) sob influência de diferentes níveis de sal (zero, 15, 30, 45 e 60mM NaCl) no processo de germinação. O ensaio foi realizado para avaliar alterações na atividade da a-amilase e nos teores de amido, açúcares redutores, carboidratos solúveis totais e proteínas causadas pelo estresse salino. A atividade da a-amilase e os teores carboidratos solúveis totais, açúcares redutores e proteínas são reduzidos, porém o conteúdo de amido aumenta com o increm...
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Assuntos:
- Triticum aestivum L.
- a-amilase
- amido
- açúcares
- proteínas
- alterações bioquímicas
- sal