[Composição nutricional de larvas de Tenebrio molitor e de grilos (Gryllus assimilis) com potencial de uso na alimentação animal]

RESUMO Atualmente, tem-se discutido a utilização de insetos na alimentação animal devido ao seu potencial para substituir as fontes tradicionais de proteína utilizadas. O objetivo deste trabalho foi determinar a composição nutricional de larvas de Tenebrio molitor e de grilos do gênero Gryllus assimilis. Os teores de energia bruta (kcal/kg), proteína bruta (g/kg), extrato etéreo (g/kg), cinza (g/kg), FDN (g/kg) e FDA (g/kg) encontrados nas larvas de Tenebrio molitor foram de 7.188,6, 490,2, 335,4, 36,8, 71,8, e 64,0 respectivamente; nos grilos (Gryllus assimilis), os valores foram de...