2014-01

Composição centesimal e perfil dos ácidos graxos de sementes de porongo

O fruto do porongueiro se destina à fabricação de cuias, utensílios e artesanatos. Em regiões produtoras comerciais de porongo, grande quantidade de frutos e, por conseguinte, de sementes são descartadas durante o processo de produção agrícola e industrialização. Nesse sentido, este estudo teve por objetivo avaliar a composição centesimal e o perfil dos ácidos graxos presentes nas sementes de porongo com vistas ao seu uso como matéria prima e alimento. Amostras de sementes de plantas de porongo, semeadas em diferentes épocas de semeadura, foram coletadas em um experimento no mu...

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  • Assuntos:

    • Lagenaria siceraria (Mol.) Standl
    • subproduto agrícola
    • semente de porongo
    • lipídios
    • ômega-6