Caracterização físico-química e biometria de frutos de pequizeiro no Oeste da Bahia

No Cerrado existem inúmeras espécies frutíferas nativas que apresentam potencial para a utilização em sistemas tradicionais de produção agrícola. Neste contexto o pequizeiro se destaca neste bioma pelo grande valor econômico na região central do Brasil. Objetivou-se, portanto, com este trabalho, estudar a caracterização física e físico-química de frutos de pequi da região Oeste da Bahia. Foram amostrados 300 frutos de dez matrizes, os quais foram coletados em uma área do município de Angical, BA, e conduzidos ao Laboratório de Sementes da Universidade...

• Assuntos:

  • cerrado
  • pós-colheita
  • fruteira nativa
  • Caryocar brasiliense Camb