2016-06
Caracterização físico-química de bulbos de alho submetido a períodos de vernalização e épocas de plantio
RESUMO: com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes períodos de vernalização e épocas de plantio sobre as características físico-químicas de bulbos de alho roxo pérola de caçador, realizou-se um experimento em baraúna-rn, de maio a outubro de 2012. o delineamento experimental adotado foi de blocos casualizados completos, com três repetições. os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, sendo as parcelas representadas pelas épocas de plantio (22 de maio, 5 de junho e 23 de junho) e as subparcelas pelos períodos de vernalização pré-plantio do alho-semente (4�...
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Assuntos:
- Allium sativum
- frigorificação
- sólidos solúveis
- pungência
- índice industrial.