Caracterização e ocorrência do distúrbio do amolecimento precoce em mamões 'Golden'

Tem sido relatado por produtores da região norte do Espírito Santo a ocorrência de mamões 'Golden' com casca verde e polpa mole, em determinadas épocas do ano. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e determinar a ocorrência deste distúrbio denominado de amolecimento precoce. Foram realizadas coletas semanais durante 11 meses (período de setembro a julho). Os frutos foram armazenados a 10°C e analisados quanto à firmeza da polpa e à cor da casca. Os resultados de firmeza da polpa foram submetidos à análise de regressão, assumindo-se que a equação é do tipo linear, e o âng...

• Assuntos:

  • Distúrbio fisiológico
  • amolecimento da polpa
  • indice de amolecimento
  • Carica papaya L