Caracterização de lipase alcalina de Fusarium oxysporum e o efeito de diferentes surfactantes e detergentes sobre a atividade enzimática

Atualmente, há uma tendência de utilizar baixas temperaturas em limpeza de lavanderia por razões ambientais e econômicas, situações estas que tornam indispensáveis o uso de enzimas em produtos detergentes. Devido às lipases serem excelentes catalisadoras em soluções e em interface água-óleo, elas são potencialmente apropriadas para aplicação na remoção de manchas de gorduras em lavanderia industrial e detergentes domésticos. O efeito de diferentes detergentes comerciais e surfactantes sobre a atividade enzimática da lipase de Fusarium oxysporum foi observado através de ensa...

• Assuntos:

  • Lipase alcalina
  • Fusarium oxysporum
  • surfactantes
  • detergentes