Características físico-químicas de trigo tratado com terra de diatomácea e armazenado em sistema convencional

Pesquisas evidenciam a eficácia do o uso de terra de diatomáceas no controle de insetos, entretanto, faltam estudos sobre os efeitos das propriedades físicas e químicas de farinha de trigo adicionadas de terra de diatomácea. Neste trabalho, foram avaliadas as características físicas e químicas de grãos de trigo, tratados com doses crescentes de terra de diatomácea e armazenados no sistema convencional, pelo período de 180 dias. As amostras foram tratadas com terra de diatomácea nas doses de zero, 2,0 e 4,0 g kg-1 e armazenadas no sistema convencional. Nos períodos zero, 60, 120 e ...

• Assuntos:

  • Triticum aestivum
  • armazenamento
  • qualidade industrial
  • alveografia
  • glúten