Avaliação do uso de placas PetrifilmTM EB para a enumeração de Enterobacteriaceae em amostras de carcaças de frango

Um teste rápido, que apresente o resultado em curto período de tempo, que seja simples, sensível para detectar baixos níveis de micro-organismos, preciso e que não seja caro, seria o mais adequado para a rotina laboratorial da indústria de alimentos ou mesmo para os laboratórios de Saúde Pública. Um dos métodos alternativos prontos para o uso, comercialmente disponíveis no mercado, são as placas PetrifilmTM. O objetivo deste estudo foi avaliar se há diferença estatística significativa entre o método convencional - empregando o ágar vermelho violeta bile glicose - e o método a...

• Assuntos:

  • método alternativo
  • teste de linearidade
  • micro-organismos indicadores