Associação entre carboidratos da dieta habitual e diabetes mellitus tipo 2: evidências epidemiológicas

A prevalência do diabetes tem se elevado vertiginosamente e a dieta habitual é um dos principais fatores determinantes passíveis de modificação na prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT). Evidências sobre o papel da qualidade dos carboidratos da dieta no risco para o diabetes tipo 2 têm sido consideradas inconsistentes. O presente estudo de revisão da literatura analisa evidências epidemiológicas da associação entre a qualidade dos carboidratos da dieta habitual e risco de diabetes em adultos. Embora alguns estudos indiquem um efeito de risco de dietas com ele...

• Assuntos:

  • Consumo alimentar
  • Carboidratos
  • Índice glicêmico
  • Fibra dietética
  • Epidemiologia do diabetes