AMEIXAS ‘LAETITIA’ ARMAZENADAS EM ATMOSFERA CONTROLADA COM INDUÇÃO DE PERDA DE MASSA E MANEJO DO ETILENO

RESUMO Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da atmosfera controlada (AC) associada ao 1-metilciclopropeno (1-MCP; 1,0 μL L-1), à indução de perda de massa (IPM; 2%) e ao baixo etileno (BE; <0,04 μL L-1 de C2H4) sobre a manutenção da qualidade de ameixas ‘Laetitia’. No experimento 1, em 2010, os tratamentos avaliados foram armazenamento refrigerado (AR; 21 kPa O2 + <0,03 kPa CO2), AC1 (1 kPa O2 + 1 kPa CO2), AC1+1-MCP, AC1+IPM e AC1+BE. No experimento 2, em 2011, os tratamentos foram AR, AC2 (2 kPa O2 + 2 kPa CO2), AC2+1-MCP e AC2+IPM. Em ambos os exp...

• Assuntos:

  • Prunus salicina
  • Escurecimento da polpa
  • Distúrbio fisiológico
  • Amadurecimento.