Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: constituição, contornos e estatuto científico

Este artigo se propõe a examinar o percurso de constituição da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva, no contexto brasileiro, a partir de seus campos de origem, identificando tensões e confluências, buscando demarcar seus contornos e caracterizar seu estatuto no interior do campo científico. Procuramos evidenciar a existência de um movimento marcado pelo encontro profícuo entre o campo da "Saúde Coletiva" e uma parcela do campo da "Alimentação e Nutrição", ou, mais precisamente, um dos seus núcleos, protagonizado por atores orientados por saberes diferenciados dos demais ...

• Assuntos:

  • Campo científico
  • Núcleos de conhecimentos e práticas
  • Alimentação
  • Nutrição
  • Saúde Coletiva