Água de parboilização do arroz na maximização da bioprodução de carotenoides por Phaffia rhodozyma

O interesse pela produção de carotenoides por fontes naturais é crescente, em decorrência da possibilidade de atuar como corante e sua capacidade antioxidante biológica potente. Neste estudo, avaliou-se o uso da água de parboilização do arroz, como substrato alternativo para a bioprodução de carotenoides, usando a levedura Phaffia rhodozyma que, como única fonte de nutrientes, foi promissora, alcançando 0,6 μg mL-1 (259,1 μg g-1) em 48 h. Para aumentar o potencial de aproveitamento desse efluente industrial, um estudo da suplementação do meio de produção foi realizado par...

• Assuntos:

  • Biocorantes
  • cultivo submerso
  • superfície de resposta
  • levedura