A Headspace Solid Phase Microextraction (HS-SPME) method for the chromatographic determination of alkylpyrazines in cocoa samples

Um procedimento de Microextração em Fase Sólida em Headspace (HS-SPME) para isolamento e determinação de alquilpirazinas em liquor de cacau, usando Cromatografia Gasosa com Detecção por Ionização em Chama (GC-FID) é apresentado aqui. As condições operacionais de HS-SPME foram otimizadas usando extrações de amostras fortificadas com quantidades conhecidas de alquilpirazinas tipicamente encontradas em derivados de cacau. A eficiência máxima de extração foi obtida com fibras de SPME recobertas com 65 µm de Carbowax/divinilbenzeno. Em adição, os melhores resultados foram obtid...