A fast microwave-assisted procedure for loss on drying determination in saccharides

Um procedimento rápido para determinação de perda por dessecação (LOD) foi desenvolvido empregando aquecimento por radiação micro-ondas. Amostras de sacarídeos foram utilizadas e diferentes parâmetros foram avaliados, tais como a posição da amostra na cavidade do micro-ondas, massa de amostra e tempo de irradiação. Massas de amostra de 1 g e tempo de irradiação entre 15 e 25 min foram suficientes para a determinação da perda por dessecação de todos sacarídeos. Os resultados obtidos para perda por dessecação assistida por micro-ondas (MALOD) foram comparados com os resulta...