A dinâmica dos canais curtos de comercialização: o caso do Projeto Campagna Amica na Itália

Resumo A última década esteve marcada pelo surgimento de uma inovação que a literatura internacional reconheceu como redes agroalimentares alternativas (AFN), regidas por uma lógica que se opõe ao regime operado pela grande distribuição e pelas cadeias globais de suprimento. Uma das mais importantes experiências de AFN europeia é o Projeto Campagna Amica, levada a efeito pela principal confederação sindical agrária italiana (Coldiretti). Desde a sua criação, em 2009, a ênfase tem sido no sentido de reconstruir as relações entre produtores e consumidores através de um process...

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  • redes alimentares alternativas
  • Itália
  • Campanha Amiga
  • canais curtos de comercialização
  • sociologia do consumo