2014-06
A análise de risco como ferramenta estratégica para o serviço veterinário oficial brasileiro: dificuldades e desafios
O serviço veterinário oficial é responsável por proteger a saúde pública e animal, assegurando a oferta de produtos de origem animal inócuos aos consumidores. Uma ferramenta que auxilia na busca desses objetivos é a análise de risco, que iniciou a ser utilizada na segunda metade da década de 90 pelos serviços veterinários oficiais dos países. Para a realização de uma análise de risco, qualitativa ou quantitativa, inicialmente deve-se identificar o perigo, a qual na área da saúde animal geralmente é o agente patogênico causador de uma doença. A etapa subsequente é a avalia...
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Assuntos:
- Acordo SPS
- Organização Mundial do Comércio
- OMC
- OIE
- avaliação de risco