1. Eficiência energética e integridade física dos grãos de milho submetidos à secagem contínua e intermitente

RESUMO O processo de secagem de grãos é uma prática comum e necessária à manutenção da qualidade, porém é uma das atividades de maior demanda energética dentre as fases pós-colheita. Neste contexto, realizou-se este estudo com objetivo de avaliar os efeitos de diferentes períodos de repouso na eficiência energética do processo de secagem e manu

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-08

2. Secagem e armazenamento de sementes de Melanoxylon brauna Schott.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a sensibilidade das sementes da leguminosa arbórea Melanoxylon brauna Schott à dessecação e ao armazenamento. No experimento de secagem as sementes de braúna foram submetidas a duas condições de secagem: câmara com circulação forçada de ar (40,18 °C ± 0,13 e 28,48% ± 3,95 UR) e dessecador com sílica

Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-05

3. Modelagem e cinética de secagem da Curcuma longa L. sob convecção

RESUMO Objetivou-se, com este estudo, determinar as curvas de secagem dos rizomas de açafrão da terra em diferentes temperaturas, ajustar modelos de regressão não linear ao processo, em diversas condições de ar, bem como determinar o coeficiente de difusão efetiva e obter a energia de ativação. Os rizomas de açafrão da terra foram coletados com o

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-03

4. Pós-colheita de folhas de Solanum paniculatum L. Parte II: Atividade antioxidante e composição química

RESUMO A jurubeba (Solanum paniculatum L.) é uma planta usada na medicina tradicional, para problemas hepáticos, além de ser empregada como colagoga, emenagoga, cicatrizante, febrífuga, anti-inflamatória, antipirética, tônica, descongestionante, diurética e na inapetência. Assim, objetivou-se com o presente estudo avaliar a atividade antioxidante, o

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01

5. Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de sementes de tamarindo (Tamarindus indica L.)

RESUMO No presente estudo, objetivou-se ajustar diferentes modelos aos dados experimentais da secagem das sementes de tamarindo (Tamarindus indica L.) e selecionar o melhor modelo, determinar o coeficiente de difusão efetivo, a energia de ativação e as propriedades termodinâmicas para o processo, durante a secagem em diversas temperaturas. O experimento

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01

6. Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas de farinhas de amêndoas de baru

RESUMO O consumo da farinha e do óleo de baru (Dipteryx alata Vogel) tem crescido em virtude de suas características nutricionais, contudo, são escassos os estudos a respeito do beneficiamento das farinhas desta amêndoa. O presente trabalho propôs-se estudar a cinética da secagem das farinhas integral e a parcialmente desengordurada de amêndoas de bar

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01

7. Elaboração e avaliação sensorial da manga-passa

RESUMO Objetivou-se neste estudo determinar a melhor condição de desidratação osmótica (DO) das fatias de manga cv. Espada através de planejamento fatorial, avaliando perda de água e atividade de água durante o processo, e realizar a secagem convectiva em diferentes temperaturas para avaliar sensorialmente as mangas-passas obtidas. Foi realizado um p

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01

8. Cinética de secagem da polpa dos frutos de gueroba (Syagrus oleracea)

RESUMO O fruto de gueroba pode ser utilizado na produção de farinhas com potencial para o desenvolvimento de novos produtos oriundos da sociobiodiversidade do Cerrado. Objetivou-se estimar a cinética de secagem, bem como determinar o coeficiente de difusão efetivo e a energia de ativação para a polpa dos frutos de gueroba submetida a diferentes tempera

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01

9. Análise de imagens radiográficas e germinação de sementes de Campomanesia pubescens (Mart. ex DC.) O.Berg (Myrtaceae Juss.) sob secagem

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a morfologia interna de sementes de Campomanesia pubescens (Mart. ex DC.) O.Berg com diferentes teores de água por meio de análise de imagens de raios-X, e correlacionar as imagens com a germinação dessas sementes. Os frutos foram coletados no município de Jataí, Goiás, Brasil, e levados ao Laboratório de

Braz. J. Biol.. Publicado em: 2020-12

10. Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas das folhas do melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.)

RESUMO O melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.) é uma planta versátil que pode ser consumida como alimento e possui aplicações terapêuticas. Desta forma, o estudo sobre o processo de secagem é de suma importância para manter a qualidade de suas folhas durante o armazenamento. Objetivou-se, com esta pesquisa, avaliar a cinética de secagem das

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2020-10

11. Secagem e extração de óleo essencial de pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius Raddi)

RESUMO Objetivou-se determinar a influência da temperatura do ar de secagem e da fragmentação dos frutos no rendimento de óleo essencial de pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius), ajustar as curvas de secagem e avaliar o consumo energético do processo. O estudo foi conduzido em Viçosa, MG, em maio de 2018. Realizou-se o experimento no delineamento int

Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2020-09

12. Mental health consequences of COVID-19: the next global pandemic

RESUMO Objetivou-se determinar a influência da temperatura do ar de secagem e da fragmentação dos frutos no rendimento de óleo essencial de pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius), ajustar as curvas de secagem e avaliar o consumo energético do processo. O estudo foi conduzido em Viçosa, MG, em maio de 2018. Realizou-se o experimento no delineamento int

Trends Psychiatry Psychother.. Publicado em: 2020-09