Sucos De Frutas Industrializados
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1. Como realizar atividades de educação nutricional com pessoas portadoras de deficiência visual?
Quando a visão, um dos aspectos sensoriais, não se faz presente, a exploração dos demais sentidos deve ser destacada na tentativa de concretizar um processo de construção do conhecimento nutricional. A questão da ampliação dos demais sentidos pode ser o grande objetivo a nortear os trabalhos desenvolvidos, também contribuindo para superar os obs
Núcleo de Telessaúde Santa Catarina. Publicado em: 12/06/2023
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2. Como prevenir cálculo renal?
Algumas medidas podem ser adotadas no sentido de evitar a formação de cálculo renal, também conhecido como litíase renal. São medidas de caráter preventivo e educativo, que muitas vezes envolvem mudanças de estilo de vida. Uma medida de extraordinária importância consiste numa hidratação adequada (1,2). Na ausência de qualquer outro tratament
Núcleo de Telessaúde Sergipe. Publicado em: 12/06/2023
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3. Quais orientações nutricionais podem ser dadas pelos Agentes Comunitários de Saúde aos pacientes diabéticos?
Os
(1) resumem as diretrizes do
e contemplam as recomendações das sociedades médicas baseadas em evidências científicas (1,3). São orientações gerais, práticas e importantes sobre alimentação, que o Agente Comunitário de Saúde pode utilizar não só com os pacientes diabéticos, mas também com toda a população que acompanha (
Núcleo de Telessaúde Sergipe. Publicado em: 12/06/2023
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4. Quais as recomendações nutricionais para pessoas com colostomia?
Para pessoas com colostomia (abertura cirúrgica para dentro do cólon através de um estoma na parede abdominal para permitir a defecação)
, recomendam-se os seguintes cuidados alimentares a fim de evitar alteração no padrão das fezes e aumento da produção de gases:
– Manter uma dieta saudável e fracionada, em torno de 06 refeiçõe
Núcleo de Telessaúde Santa Catarina. Publicado em: 12/06/2023
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5. Comercialização de alimentos em cantinas no âmbito escolar
Resumo O estudo teve por objetivo avaliar a comercialização de alimentos em cantinas comerciais localizadas no âmbito escolar de diferentes redes de ensino, tipos de administração e presença ou não de profissional técnico (nutricionista). O estudo do tipo observacional foi realizado em 111 cantinas, sendo 35 estabelecimentos de ensino privado e 76 de
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019
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6. Fatores associados ao consumo alimentar na escola e ao sobrepeso/obesidade de escolares de 7-10 anos de Santa Catarina, Brasil
Resumo O objetivo deste artigo é investigar associação entre a proveniência de lanches consumidos na escola, seu valor nutricional e o sobrepeso/obesidade. Estudo transversal com 3.930 escolares de 7-10 anos de idade, de Santa Catarina. O consumo alimentar na escola foi avaliado com R-24 horas ilustrado, e a origem dos lanches por entrevista estruturada.
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2019-02
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7. Estabilidade de ácido ascórbico em sucos de frutas frescos sob diferentes formas de armazenamento
O ácido ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel de importância nutricional há muito estabelecida, por sua atuação como cofator em diversos processos fisiológicos e como antioxidante. O ser humano depende da ingestão diária desse micronutriente, cujas principais fontes são as frutas e hortaliças. Por ser um nutriente menos estável, o ácido ascó
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-06
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8. Frequência de adesão aos "10 Passos para uma Alimentação Saudável" em escolares adolescentes
O objetivo deste estudo foi avaliar a frequência de adesão aos "10 Passos para uma Alimentação Saudável" do Ministério da Saúde, em adolescentes de escolas de Ensino médio de Pelotas (RS). Foi realizado um estudo transversal de base escolar incluindo 1233 adolescentes de 13 a 19 anos. A frequência de cada passo foi coletada através de um questioná
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2014-05
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9. Composição de lancheiras de alunos de escolas particulares de São Paulo
OBJETIVO: Avaliar qualitativamente a composição das lancheiras de crianças do segundo ao quinto ano do ensino fundamental de escolas privadas de São Paulo. MÉTODOS: O delineamento do estudo foi transversal e a coleta de dados foi realizada em cinco unidades de uma rede particular de ensino, localizadas em regiões distintas da Grande São Paulo. A obser
Revista Paulista de Pediatria. Publicado em: 2011-06
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10. DEVELOPMENT OF A METHOD FOR DETERMINATION OF ORGANIC ACIDS IN FRUIT JUICES USING CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS (ECZ) / DESENVOLVIMENTO DE UM MÉTODO PARA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM SUCOS DE FRUTAS UTILIZANDO ELETROFORESE CAPILAR DE ZONA (ECZ)
Uma metodologia eletroforética com detecção no UV foi desenvolvida para determinação dos ácidos orgânicos contidos em sucos de frutas frescos e em sucos de frutas industrializados produzidos em Sergipe/Brasil e comercializados nos mercados e supermercados de Lagarto, Itabaiana e Aracaju. Os ácidos orgânicos: oxálico, tartárico, cítrico e o ácido
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/03/2010
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11. Consumo alimentar de escolares das redes pública e privada de ensino em São Luís, Maranhão
OBJETIVO: Avaliar o consumo alimentar de 570 escolares de 9 a 16 anos das redes pública e privada de ensino, em São Luís (MA), matriculados da 4ª à 8ª séries, em 2005. MÉTODOS: Os dados de consumo alimentar foram coletados por meio de Inquérito Alimentar Recordatório de 24 horas. O consumo de energia, macronutrientes, vitamina A, vitamina C, ferro
Revista de Nutrição. Publicado em: 2010-12
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12. Cantinas escolares de Florianópolis: existência e produtos comercializados após a instituição da Lei de Regulamentação
OBJETIVO: Realizar um diagnóstico da existência das cantinas em Florianópolis, verificando os alimentos e bebidas comercializados, após a instituição da Lei Estadual de Regulamentação das Cantinas. MÉTODOS: Questionário estruturado foi aplicado por telefone com os diretores ou responsáveis pelas cantinas do universo de escolas de ensino fundamenta
Revista de Nutrição. Publicado em: 2010-04