Soluble Glicana
Mostrando 1-1 de 1 artigos, teses e dissertações.
-
1. Fracionamento and quimica characterization of the cellular wall of leavening - functional and physiological properties of the fractions. / Fracionamento e caracterização quimica da parede celular de levedura : propriedades funcionais e fisiologicas das frações.
O presente trabalho teve por objetivo o fracionamento e a caracterização química da parede celular (PC) de levedura obtida como subproduto do processo industrial da produção de etanol, visando avaliar as propriedades funcionais e fisiológicas do material fracionado. A PC foi fracionada em glicoproteína (GP), glicana mais manana (G+M), glicana insolúv
Publicado em: 2004