Servico Hospitalar De Nutricao
Mostrando 25-30 de 30 artigos, teses e dissertações.
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25. Assistência nutricional hospitalar : um estudo da satisfação dos clientes da Santa Casa de Porto Alegre
Esta dissertação apresenta um estudo que analisa o grau de satisfação de clientes, pacientes e acompanhantes, acerca da assistência nutricional hospitalar da ISCMPA, que utiliza o índice de satisfação de clientes como indicador de desempenho, demostrando a preocupação em elevar a qualidade do serviço a níveis de excelência. Foi aplicado um quest
Publicado em: 2007
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26. Desperdício de alimentos intra-hospitalar
OBJETIVO: Verificar a ocorrência do desperdício, na forma de resto de alimentos, na Unidade de Alimentação e Nutrição da Unidade de Emergência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da Universidade de São Paulo. MÉTODOS: Realizou-se análise descritiva de dados, levantados em um período de 14 dias, sobre os restos de
Revista de Nutrição. Publicado em: 2006-06
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27. Fornecimento de hortifrutigranjeiros para unidades de alimentação e nutrição hospitalares
O fornecimento de hortifrutigranjeiros para o setor hospitalar é um importante segmento dentro da cadeia de suprimento agroalimentar. Este fornecimento demanda altos padrões de qualidade, incluindo o cumprimento de normas higiênico-sanitárias, padrão do tamanho, da forma, da procedência, da isenção de resíduos e agrotóxicos, entre outros. O objetiv
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-06
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28. A dieta hospitalar na perspectiva dos sujeitos envolvidos em sua produção e em seu planejamento
OBJETIVO: Conhecer as razões objetivas e subjetivas, materiais e simbólicas que fundamentam a atitude das instituições hospitalares frente à alimentação, considerando-as como uma construção social, produto de concepções e práticas de profissionais que, direta ou indiretamente, a determinam e a reproduzem. MÉTODOS: Trata-se de uma pesquisa qualit
Revista de Nutrição. Publicado em: 2006-04
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29. A assistencia nutricional hospitalar : a alimentação como forma de prazer
This study is mainly devoted to the understanding of the fact that hospital nutritional support bears the tension of regarding food as something which refers to the subjective dimension of the patients and their pleasant way of dealing with it. At the same time it is inserted in some condition which involves therapeutical care. Under the instrumentalized med
Publicado em: 2003
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30. Praticas alimentares : aleitamento materno, alimentos complementares e uso de mamadeira e chupeta, Itapira-SP, 1999
Como parte do estudo de Avaliação das Práticas Alimentares no Primeiro Ano de Vida em Dias Nacionais de Vacinação, em que foi realizado estudo transversal no município de Itapira ? SP, no ano de 1999, analisou-se o perfil alimentar dos lactentes até 12 meses de vida e os fatores associados ao aleitamento materno e aleitamento materno exclusivo, nos la
Publicado em: 2002