Secagem Por Atomizador
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1. Obtenção de produtos a partir das folhas de Copaifera langsdorffii Desf.: otimização da extração e secagem em spray dryer utilizando planejamentos experimentais / Obtainment of products from Copaifera langsdorffii Desf. leaves: extraction and spray drying optimization by experimental designs
A planta brasileira Copaifera sp. é uma árvore cujo óleo é tradicionalmente utilizado pela população principalmente como antiinflamatório, analgésico e relaxante muscular justificando o grande interesse científico em seu estudo. Entretanto, estudos tecnológicos, fitoquímicos e biológicos sobre suas folhas são escassos. Assim, este trabalho prop�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/12/2011
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2. Secagem da biomassa de banana verde em spray dryer / Green banana drying in a spray dryer
A biomassa de banana verde é um componente que pode ser aplicado industrialmente em uma grande variedade de alimentos por não interferir nos atributos sensoriais de outros ingredientes e apresentar propriedades funcionais, sobretudo pela presença do amido resistente. O campo de aplicação pode ser ampliado, inclusive para a exportação, se produzido na
Publicado em: 2011
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3. Revestimentos superficiais via PAPVD e avaliação do desempenho de bicos pulverizadores de suspensões cerâmicas
Em um processo de fabricação de revestimentos cerâmicos por via úmida há vários custos relacionados à atomização - processo no qual ocorre à pulverização e secagem da suspensão cerâmica - tais como: combustível, manutenção e perda de produção. O principal custo da manutenção está relacionado com a troca do bico desgastado, em especial o
Publicado em: 2011
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4. Caracterização, purificação e encapsulamento de lipase de Burkholderia cepacia / Characterization, purification and encapsulation of lipase from Burkholderia cepacia
: O presente trabalho foi dividido em três etapas e teve como objetivo a caracterização, purificação e encapsulamento da lípase a partir da cepa de Burkholderia cepacia. Para produção da enzima, o microorganismo foi cultivado em meio contendo sais, extrato de levedura, peptona bacteriológica e 6% de óleo de soja, por fermentação líquida em biorr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/05/2010
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5. Obtenção de tomate em pó por atomização : influencia das variaveis de processo na qualidade do produto / Obtention of tomato powder by spray drying : influence of process variables on the quality product
Este trabalho teve como objetivo a obtenção de tomate em pó através do processo de secagem por atomização da polpa de tomate. Os experimentos foram conduzidos utilizando um atomizador de bancada e maltodextrina 10DE foi empregada como agente carreador. Foi utilizado um delineamento central composto rotacional (DCCR) para estudar a influência das segui
Publicado em: 2010
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6. Avaliação biológica do hidrolisado de proteína da carne de galinha desossada mecanicamente
OBJETIVO: O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade biológica da proteína hidrolisada obtida a partir da carne mecanicamente separada de frango. MÉTODOS: A carne mecanicamente separada de frango foi hidrolisada com a enzima Alcalase 2,4 L FG e o hidrolisado obtido foi submetido a secagem em atomizador. Foram utilizados três grupos (n=6) de ratos macho
Revista de Nutrição. Publicado em: 2009-12
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7. Influência das condições de secagem por atomização sobre as propriedades físicas da polpa de tomate desidratada
Um planejamento fatorial completo foi aplicado para determinar a influência das variáveis: temperatura de entrada do ar, vazão de alimentação e velocidade do atomizador sobre as propriedades físicas da polpa de tomate em pó. Resultados mostraram que estas variáveis tiveram um efeito positivo significativo sobre o conteúdo de umidade, densidade apare
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-06
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8. Extração de especies organoestancias em sedimento por microextração em fase solida acoplada ao forno de grafite e determinação de estanho total por amostragem em suspensão / Extraction of organotin species in sediment employing solid phase microextraction coupled to graphite furnace and total tin determination by slurry sampling
Este trabalho de Tese visa acoplar a fibra, empregada em microextração em fase sólida (SPME, do inglês solid phase microextraction), ao espectrômetro de absorção atômica com forno de grafite (GF AAS, do inglês graphite furnace atomic absorption spectrometer), visando reter espécies organometálicas volatilizadas nas etapas de secagem e pirólise do
Publicado em: 2009
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9. Evaluation of eletrothermal atomic absorption spectrometry with tungsten coil for the direct determination of arsenic in waters / Avaliação da espectrometria de absorção atômica com atomização eletrotérmica em filamento de tungstênio para determinação de arsênio em águas
A determinação direta de arsênio total em águas por espectrometria de absorção atômica com filamentos de tungstênio (150 W) modificados quimicamente com irídio ou ródio, representa uma alternativa para a atomização eletrotérmica de arsênio, que foi avaliada na presente dissertação. A utilização do revestimento com Ir como modificador quími
Publicado em: 2008
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10. Desenvolvimento de um secador spray para obtenção de pós finos de precursores de nióbio / Production of oxalate-niobate ammonium powders through spray drying process
O presente trabalho consiste em projetar e construir um secador spray com a finalidade de secar precursores do tipo oxalato-niobato de amônia para obtenção de pós com granulometria controlada e adequados à produção de carbetos de Nióbio policristalino. Este precursor é atualmente obtido com granulometria dispersa, e morfologia não uniforme. A secag
Publicado em: 2007
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11. Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel. / The influence of the mechanical spray drying process on particle size and bulk density of instant coffee.
O Brasil é um grande produtor e consumidor de café. A bebida é a segunda mais consumida no país. O café solúvel é uma alternativa para o consumo diário visto que dispensa todo aparato de preparo da bebida, sendo necessária apenas água quente. O tamanho de partícula seca está diretamente ligado à densidade aparente do produto. Foram realizados te
Publicado em: 2006
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12. Process of physical separation and dryong of inulin obtained from (cichorium intybus L.). / Processos de separação fisica e secagem de inulina obtida a partir de raizes de chicoria (Cichorium intybus L.).
Inulin is a polysaccharide, which can be found in several vegetable products, in which it acts as a reserve carbohydrate. Amongst these vegetables, chicory roots are outlined for inulin production in industrial scale. The application of this carbohydrate at the food industry is related to its ability for substituting sugar and fat, with the advantage of pres
Publicado em: 2006