School Food
Mostrando 1-12 de 184 artigos, teses e dissertações.
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1. Devemos orientar a redução do consumo de alimentos ricos em vitamina K para pacientes anticoagulados em uso de varfarina?
A varfarina produz seu efeito anticoagulante inibindo o ciclo de conversão da vitamina K e, dessa forma, impedindo a ação biológica dos fatores da coagulação vitamina K-dependentes. O consumo de alimentos contendo vitamina K, portanto, interfere no efeito anticoagulante da varfarina. Entretanto, é inadequado orientar os pacientes a diminuir o consu
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. School Health Education Program “Happy Life, Healthy Heart”: A Randomized Clinical Trial
Abstract Background: School interventions based on playful activities have been shown to be good strategies for increasing children's knowledge about health, which may impact healthy habits. Objective: To evaluate whether the school health education program entitled “Happy Life, Healthy Heart” increases health knowledge and causes a change in teachers�
International Journal of Cardiovascular Sciences. Publicado em: 2022
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3. Brazilian food labeling: a new proposal and its impact on consumer understanding
Abstract The difficulty in understanding food labels demands their reformulation. The objective was to elaborate a proposal of nutritional labeling and to compare its understanding with current labels. A cross-sectional study was conducted in 2016. Socioeconomic and health data were collected and questionnaires were used to evaluate reading and comprehension
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
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4. Brazilian food labeling: a new proposal and its impact on consumer understanding
Abstract The difficulty in understanding food labels demands their reformulation. The objective was to elaborate a proposal of nutritional labeling and to compare its understanding with current labels. A cross-sectional study was conducted in 2016. Socioeconomic and health data were collected and questionnaires were used to evaluate reading and comprehension
Food Sci. Technol. Publicado em: 20/12/2019
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5. How important is school environment in explaining individual variance of health behaviors?
ABSTRACT We analyzed data from the National School-based Health Survey (PeNSE) carried out in Brazil in 2015 (n = 102,072 adolescents) to estimate how much of the individual variance in the prevalence of health behaviors is attributable to the school level. Multilevel logistic regression models were calculated to estimate the variance partitional coefficient
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 02/12/2019
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6. Agricultura familiar e alimentação escolar: desafios para o acesso aos mercados institucionais em três municípios mineiros1Este artigo resulta de pesquisa apoiada pela Fapemig.
Resumo A compra da agricultura familiar para a alimentação escolar traz variadas potencialidades para o desenvolvimento local sustentável, para a valorização de uma alimentação saudável e que respeite a cultura alimentar local, e para a reconexão entre produtores e consumidores. Por outro lado, traz diversos desafios frente à complexidade das rela�
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 28/11/2019
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7. Adherence to Southern European Atlantic Diet and physical fitness on the atherogenic index of plasma in adolescents
Resumo: O estudo teve como objetivos: (i) avaliar as associações entre a aptidão cardiorrespiratória (ACR), aptidão muscular (AM) e Dieta Atlântica do Sul da Europa (SEADiet) e o índice aterogênico do plasma (IAP) e (ii) investigar a associação combinada entre AM, ACR e SEADiet e IAP em adolescentes. Foi realizado um estudo transversal de base esco
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 28/11/2019
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8. DES/FIANDO DIÁLOGOS SOBRE O CONCEITO DE CADEIA ALIMENTAR EM UMA AULA DE CIÊNCIAS NOS ANOS INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENAL
RESUMO: Este trabalho analisa as estratégias utilizadas por uma professora no ensino do conceito de cadeia alimentar e os sentidos e significados produzidos pelas crianças em uma aula de Ciências nos anos iniciais do Ensino Fundamental. Com base em estudos sobre a linguagem, foram analisados dois eventos distintos realizados nessa aula que contemplam as i
Ens. Pesqui. Educ. Ciênc. (Belo Horizonte). Publicado em: 25/11/2019
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9. FACTORS ASSOCIATED WITH INADEQUATE MILK CONSUMPTION AMONG ADOLESCENTS: NATIONAL SCHOOL HEALTH SURVEY - PENSE 2012
RESUMO Objetivo: Identificar a prevalência e os fatores associados ao consumo inadequado de leite em adolescentes. Métodos: Estudo transversal com base em dados secundários da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE; 2012), inquérito brasileiro realizado por meio de questionário autoaplicável em amostra representativa de alunos do nono ano do
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 25/11/2019
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10. Interações entre práticas alimentares e identidades: ressignificando a escola pública e a alimentação escolar
Resumo: Estudos sobre práticas alimentares no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) têm apontado um paradoxo: de um lado, o PNAE avançou como política fundamentada no direito humano à alimentação adequada e, de outro, ainda apresenta um viés assistencialista que tende a contribuir para identidades estigmatizadas. Considerando
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 31/10/2019
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11. Alimentação escolar e agricultura familiar: análise de recursos empregados na compra de alimentos
Resumo: O objetivo do estudo foi verificar a adequação da utilização de recursos financeiros para a compra de alimentos provenientes da agricultura familiar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) nas capitais de estados brasileiros e no Distrito Federal. Estudo descritivo, com análise de dados secundários obtidos na página ele
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 31/10/2019
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12. Efectos de un programa alternativo de promoción de la alimentación saludable en comedor escolar
Abstract The objective of this study was to determine the effects on school feeding habits in an educational intervention alternative to the conventional model of feeding promotion to a center with school canteens and ecological garden project. Cross-sectional and comparative descriptive observational study of 111 boys and girls between 9 and 12 years old, i
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 28/10/2019