Salvia Hispanica L
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1. Relação alométrica e modelagem da estimativa da área foliar em chia por método não destrutivo
RESUMO Objetivou-se neste estudo obter equações para estimar a área foliar a partir de dimensões lineares da folha e estabelecer a relação alométrica entre a área foliar e o número de folhas da haste principal de chia (Salvia hispanica L.) em diferentes épocas de semeadura. O experimento foi conduzido no ano agrícola 2016/2017 em cinco épocas de
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-05
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2. Base-temperature, plastochron and chia (Salvia hispanica L. - Lamiaceae) yield for different sowing times
ABSTRACT Chia is a plant whose seeds are used in cooking and is a natural source of omega-3 fatty acids, fiber and protein, as well as other important nutritional components such as antioxidants. The objective of this work was to estimate the base temperature, plastochron and chia seed yield for different sowing times in Cruz Alta, Rio Grande do Sul, Brazil.
Rev. Ceres. Publicado em: 2021-04
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3. Properties of wheat and rice breads added with chia (Salvia hispanica L.) protein hydrolyzate
Abstract Bioactive, technological and sensory properties of wheat and rice breads added of chia (Salvia hispânica L.) protein hydrolyzate were evaluated. The hydrolyzate was added to breads at concentrations of 1, 3 and 5 mg of hydrolyzate/g of flour. The specific volume, total score, bread crumb firmness, color, sensory analysis and antioxidant activity of
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-09
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4. Chia seed (Salvia hispanica L.) supplementation may contribute to raising the levels of vitamin B12: An option for the vegan diet
RESUMO Objetivo A semente de chia, um antigo pseudocereal, é rica em ácidos graxos ômega-3 e polifenóis e tem sido sugerida como tendo vários benefícios para a saúde. Embora tenha ganhado popularidade entre os nutricionistas, na verdade, pouco se sabe sobre os efeitos e interações sistêmicas da chia. Assim, investigamos os indicadores hepatorrenai
Rev. Nutr.. Publicado em: 27/06/2019
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5. Quality of high-protein diet bar plus chia (Salvia hispanica L.) grain evaluated sensorially by untrained tasters
Abstract The objective of this study was to develop, analyze composition and evaluate the microbiological and sensory characteristics of high-protein diet bars (PB) with the addition of chia grain (Salvia hispanica L.), partially replacing isolated soy protein and concentrated whey protein, in proportions of 0, 10, 15 and 20%. The proximate composition was
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/10/2018
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6. Germinação e componentes bioquímicos de sementes de Salvia hispanica L. em diferentes salinidades e temperaturas
RESUMO. A maioria das espécies vegetais é susceptível aos efeitos da salinidade, causados pelo aumento do potencial osmótico e pelo efeito iônico, que por sua vez afetam a absorção de água e, consequentemente, prejudicando a germinação e o crescimento das plântulas. Diante disto, objetivou-se avaliar os efeitos da salinidade sobre a germinação,
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 03/09/2018
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7. Ajuste metodológico do teste de envelhecimento acelerado para avaliação do vigor de sementes de chia
Resumo: O cultivo de chia está em expansão no Brasil, e ainda não existem testes padronizados para avaliação da qualidade das sementes para esta cultura. Por isso, existe a necessidade de padronização de testes de vigor que exponham as sementes a condições de estresse. O presente trabalho objetivou estabelecer a metodologia do teste de envelheciment
J. Seed Sci.. Publicado em: 2018-06
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8. Fatty acids profile of chia oil-loaded lipid microparticles
ABSTRACT Encapsulation of poly-unsaturated fatty acid (PUFA)is an alternative to increase its stability during processing and storage. Chia (Salvia hispanica L.) oil is a reliable source of both omega-3 and omega-6 and its encapsulation must be better evaluated as an effort to increase the number of foodstuffs containing PUFAs to consumers. In this work chia
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 2017-07
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9. Regime de luz e temperatura na germinação de sementes de Salvia hispanica L.
RESUMO. A pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes regimes de luz e temperaturas sob a germinação de sementes de S. hispanica. Adotou-se delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial constituído pela combinação de três condições de luminosidade (luz constante, escuro constante e alternância luz/escuro com
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2016-12
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10. Cobertura de Salvia officinalis L. no desenvolvimento de plantas
RESUMO As plantas medicinais que apresentam óleos essenciais em sua composição normalmente têm se mostrado promissoras no controle de plantas. A sálvia (Salvia officinalis L.) é citada por seus efeitos alelopáticos. Assim, esse estudo avaliou o potencial alelopático das folhas secas de sálvia na cobertura vegetal, no solo, sobre o desenvolvimento da
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2016-06
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11. Sensory response and physical characteristics of gluten-free and gum-free bread with chia flour
Abstract The aim of this study was to evaluate the physical quality and sensory acceptance of gluten-free breads with different percentages of chia flour (Salvia Hispanica L .). The chia flour was used to substitute rice flour and soy flour in order to replace the gum required in this type of bread. Four formulations were developed; a standard made with gum,
Food Sci. Technol. Publicado em: 29/04/2016
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12. Subcritical Extraction of Salvia hispanica L. Oil with N-Propane: Composition, Purity and Oxidation Stability as Compared to the Oils Obtained by Conventional Solvent Extraction Methods
This study evaluated the Chia (Salvia hispanica L.) oil composition in terms of fatty acids (FA), sterols, acylglycerols and oxidative stability obtained via subcritical n-propane fluid extraction (SubFE-propane), in different temperatures and pressure conditions, as compared to Bligh & Dyer (BD), Soxhlet (SE) and Folch (FLS) extractions. Total lipid varied
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2015-02