Salmonelosis
Mostrando 1-6 de 6 artigos, teses e dissertações.
-
1. Avaliação de pontos de contaminação por Salmonella sp. e coliformes totais durante o preparo de dietas para suínos
A presença de Salmonella é uma das mais importantes barreiras sanitárias à exportação de alimentos. A ração contaminada representa potencial fonte de introdução de Salmonella nos rebanhos suínos, além do risco indireto de infecção ao consumidor. Um estudo transversal conduzido em quatro fábricas de ração teve como objetivos avaliar a frequê
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
-
2. Contaminação por Salmonella spp. em uma cadeia de produção de ovos de uma integração de postura comercial
Contamination of ISA BROWN layer hens by Salmonella spp. and serotyping of the isolated strains were performed in 30 farms. Salmonella detection was done from feces and cloaca swabs. Eggs produced in the farms contaminated by Salmonella spp. were analyzed by culturing the shell rinsing and egg yolk. Salmonella spp. was isolated in eight (23.0%) farms, but wa
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2008-04
-
3. Phenotypic and genotypic characterization of Salmonella spp. strains isolated from pigs / Caracterização fenotípica e genotípica de amostras de Salmonella spp. isoladas de suínos
Entre os microrganismos relevantes para a segurança alimentar, bactérias do gênero Salmonella tem se destacado como causadoras de toxinfecções, sendo motivo de preocupação constante para a cadeia de produção de aves e suínos. Os objetivos deste trabalho foram estudar a ocorrência de Salmonella spp. em suínos sadios ao abate e em animais apresenta
Publicado em: 2008
-
4. Controle de Salmonella Typhimurium em frangos de corte uti- lizando composto com ácido benzóico, fumárico e 2-hidróxi-me- tiltio-butanóico / Control of Salmonella Typhimurium in broilers usinq blend of acid benzoic, fumaric, and 2-hudroxi-metiltio-butanoic
Foi conduzido um experimento utilizando-se 630 pintos com um dia de idade com o objetivo de avaliar os efeitos de ácidos orgânicos, frente à inoculação experimental de Salmonella Typhimurium sobre a saúde intestinal, desempenho, bacteriologia de órgãos e função hepática. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso com seis tr
Publicado em: 2008
-
5. Control of Salmonella Typhimurium in broilers usinq blend of acid benzoic, fumaric, and 2-hudroxi-metiltio-butanoic / Controle de Salmonella Typhimurium em frangos de corte uti- lizando composto com ácido benzóico, fumárico e 2-hidróxi-me- tiltio-butanóico
Foi conduzido um experimento utilizando-se 630 pintos com um dia de idade com o objetivo de avaliar os efeitos de ácidos orgânicos, frente à inoculação experimental de Salmonella Typhimurium sobre a saúde intestinal, desempenho, bacteriologia de órgãos e função hepática. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso com seis tr
Publicado em: 2008
-
6. Efeito de ácido e baixas temperaturas sobre Salmonella enterica sorovar Enteritidis em carne suína / Effect of acid and low temperatures on Salmonella enterica serovar Enteritidis in pork
Considering that the acid tolerance is an important virulence factor related to survival at low pH of gastric barrier of foodborne pathogens and the expressive increasing of prevalence of Salmonella serovar Enteritidis in recent years as etiologic agent of human salmonelosis, this work aimed to evaluate the effect of acid and storage under low temperatures o
Publicado em: 2006