Roma Polifenois Microencapsulacao
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1. Alginate-pomegranate peels' polyphenols beads: effects of formulation parameters on loading efficiency
Pérolas de alginato de cálcio, contendo polifenóis de extrato de casca de romã, foram encapsuladas pelo método de gelificação iônica. Os efeitos de vários fatores de formulação (concentração de alginato de sódio, concentração de cloreto de cálcio, cloreto de cálcio, o tempo de exposição, o tempo de manutenção do banho de gelificação e
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2014-12